O DALK 100 é um detergente alcalino desinfetante, usado no tratamento de circuitos de fabrico, pasteurizadores, tanques, recipientes, depósitos e utensílios em geral, na Indústria Alimentar e em todos os tipos de instalações. A sua constituição e natureza alcalina conferem-lhe a capacidade de remover resíduos gordurosos e proteicos, mesmo à temperatura ambiente, enquanto que o seu efeito retardante, na presença de água dura, evita a precipitação de sais e reduz a formação de pedra de leite.